با فواید برخی از مهم ترین گوشت هایی که مصرف می کنیم بیشتر آشنا شوید:
فواید گوشت مرغ
گوشت مرغ در کنار گوشت گاو و گوسفند یکی از محبوب ترین گوشت ها تلقی می شود. گوشت مرغ به عنوان گوشت سفید شناخته می شود و غذاهایی زیادی را می توان با این نوع از گوشت طبخ کرد. مرغ منبع مهمی از ویتامین ها و مواد معدنی است به خصوص در صورت مصرف سلنیوم ، پتاسیم ، فسفر و ویتامین B موردنیاز بدن را به خوبی تامین می کند. از دیگر خصوصیات گوشت مرغ قیمت مناسب و ارزان تر آن نسبت به سایر گوشت ها می باشد.
در هنگام مصرف گوشت مرغ باید توجه زیادی به سلامت مرغ داشته باشیم چون ممکن است که به بیماری و باکتری های خطرناکی مبتلا باشد و بررسی های بهداشتی به صورت دقیق باید انجام گیرد.
خواص و مضرات گوشت گوسفند
گوشت بوقلمون
گوشت بوقلمون نوعی دیگر از گوشت سفید می باشد که طرفداران زیادی نیز دارد. گوشت بوقلمون منبع مناسبی از پروتئین با کیفیت است و همچنین نیازهای بدن به انواع ویتامین ها و مواد معدنی را می تواند برطرف کند.
از جمله این ویتامین ها موجود در این گوشت می توان به ویتامین K ،E، B12 ،B6 ، فولیک اسید اشاره کرد.
مانند گوشت مرغ ، این نوع گوشت نیز ممکن است به انواع باکتری ها و بیماری های خطرناک مبتلا باشد.
گوشت ماهی
گوشت ماهی ها شامل انواع مواد مغذی از جمله پروتیئن،مواد معدنی و ویتامین ها می باشد . میزان امگا3 در این نوع گوشت قابل توجه است که به طورکلی به بهبود عملکرد مغز و بدن کمک خوبی می کند و همچنین به عنوان منبع غنی از ویتامین D نیز شناخته می شود.
در موقع خرید ماهی باید به تازه و سالم بودن آن توجه زیادی کرد زیرا اگر ماهی به بیماری خاصی مبتلا بوده باشد مصرف آن برای ما می تواند خطرناک باشد. در هنگام خرید ماهی همیشه باید از مراکز معتبر دارای مجوز خرید صورت گیرد.
بهترین و سالم ترین گوشت کدام نوع می باشد؟
صادقانه بگوییم هیچ نوع گوشتی کاملا سالم نیست و عوامل متعددی مانند مشخصات تغذیه ای ،طعم و قیمت بسیار در تشخیص بهترین گوشت اثر گذار است. اگر گوشتی از لحاظ مواد مغذی غنی باشد درحالی که قیمت مناسبی ندارد و یا حتی عده ی زیادی طعم آن را دوست نداشته باشند نمی توان آن را بهترین گوشت نامید. در هنگام مصرف گوشت باید به سلامت دام و طیور و همچنین شرایط پرورش و تغذیه ای آنان بسیار توجه کرد.
مضرترین گوشت
واقعیت این است که گوشت های بدون هورمون و ارگانیک خطر چندانی را در صورت مصرف ایجاد نمی کنند این درحالی است که گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس را می توان مضرترین نوع از گوشت ها نامید. سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده که گوشت های فرآوری شده سرطان زا هستند و خطر ابتلا به سرطان های معده و روده بزرگ را تا 18 درصد افزایش می دهند.
نتیجه گیری : خواص و مضرات گوشت در مجموع به نوع حیوان بستگی دارد ولی می توان با مصرف متعادل بیشتر از خواص آن بهره برد . نکته ی قابل توجه دیگر توجه به سالم بودن گوشت می باشد.
خرید گوسفند زنده | قیمت گوسفند زنده
